第21章 幽香恨烟

作者: 西域友旋

  既然陈老师不再拦着了,程子衿也就礼貌的道别,从办公室出来,此时已经是放学了,她背着书包就出了校门。

  本来是准备直接回家的,按随后她又想起来早上买的那些辣条,馋虫又被勾了起来,想了想,程子衿换了个方向,她准备去市场买齐东西,正好做一些辣条带着,多做一些放在储物空间里,既满足自己的口腹之欲,碰到合眼缘的人,也可以当做礼物送一些。

  辣条(别名辣片)是一种零食。主要原料为小麦粉和辣椒,有一定量的食品添加剂,尚无统一制作标准,市面上辣条厂家一般按照地标执行生产,执行标准一般为DB41/T515-2007和GB2760。

  辣条属于辛辣食品,不宜多食。由于其制作成本低廉,导致行业内存在众多不良生产厂家,建议自行制作。

  制作方法很简单,程子衿前世就自己琢磨了做法,用到的材料也很普通,不过是一些小麦粉,食用盐,香辛料,味精(谷氨酸钠),食品添加剂,植物油等,当然食品添加剂是为了使得辣条更好吃,也防腐,不过程子衿有储物空间,根本不怕坏,所以就没有考虑食品添加剂,只要买其他的鸡可以了。

  辣条这款食品最开始起源于一场事故。湖南平江具有十分久远的酱干豆制品制作历史,是平江产业的重要组成部分。

  1998年湖南发生特大洪水灾害,导致农产品损失严重,平江县酱干产业的主要原料大豆出现了大幅度的涨价,由7毛一斤迅速攀升至一块五一斤,直接对酱干产业造成了毁灭性打击。为了养家糊口,平江县农民迫切需要新的出路,在这样的情况下,相对廉价易得的面粉成为首选材料。为了降低成本,外地酱干作坊的教师傅们,一同研发了一种面筋小食品的配方。

  这种面筋小食品就是辣条的原型,最初的辣条只要咸味与辣味,主要用来调味的。后来经过一些经销商反应,小孩子比较喜欢吃甜一些的辣条,为了迎合市场的需求,专门制作出带有甜味的辣条,面向市场后迅速获得了人们的欢迎。

  其制作方法很简单,首先就是原材料的购买,有些杂,但都是普通的东西。

  皮,油、辣椒粉、小米辣酱、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油,这些东西有些程子衿在储物空间里储备了不少,不过那是在得到那一千多万之前,而且那个时候的储物空间虽然大,但也不过是一间房子那么大,经过这一段时间的增长,储物空间一间有两间房子那么大了,程子衿就想再储备一些。

  想了想,时间已经晚了,程子衿就打了个电话......

  

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